Prima di scegliere la biancheria, chiediti che tipo di atmosfera vuoi creare per la serata:

• Intima e accogliente?
  
• Frizzante e invernale?
  
• Gioiosamente esagerata?
  

Una volta deciso l'umore, la tua tavola prenderà forma in modo naturale. Una cena intima richiede candelabri in ottone e segnaposto giocosi; una palette più fresca si abbina splendidamente con biancheria bianca, foglie verdi e ceramiche semplici. I temi invecchiano rapidamente. Gli umori durano tutta la stagione.

Il segreto per una tavola ben apparecchiata è la profondità, non solo nel colore, ma anche nella consistenza. Pensate a tovaglie di lino, nastri di velluto legati intorno alle posate, rametti di eucalipto infilati nei tovaglioli e candele di varie altezze.

Gli strati creano ricchezza e la ricchezza è festosa. Anche una tavola minimalista acquista subito un tocco in più con qualcosa di tattile.

I bicchieri sono uno dei modi più semplici per aggiungere eleganza alla tua tavola, e sì, siamo di parte, ma abbiamo anche ragione.

I calici da vino incisi donano una morbida brillantezza alla tavola, catturando la luce delle candele a ogni tintinnio. Le coppe da champagne aggiungono un tocco di glamour (in particolare la nostra coppa ovale, che risplende positivamente in condizioni di scarsa illuminazione), mentre i tumbler offrono struttura ed equilibrio. Mescolare gli stili dei bicchieri può risultare meravigliosamente intenzionale, un po' curato, un po' disinvolto.

Lo stile delle feste non deve per forza dipendere dai brillantini o da elaborati centrotavola. Spesso, i dettagli più belli sono semplici: rametti di pino, ciotole di clementine, grappoli di bacche invernali o una spruzzata di eucalipto. Questi tocchi aggiungono colore, profumo e un senso di stagionalità senza appesantire la tavola.

Niente trasforma una tavola come la luce delle candele. Alterna candele affusolate alte a lumini bassi per creare diversi livelli di luminosità. Raggruppale in numero dispari per un aspetto più naturale ed evita le candele profumate durante la cena: nessuno vuole che le proprie patate arrosto competano con "Sogno di Frutti di Bosco Invernali".

I segnaposto non devono essere formali: etichette scritte, rametti di erbe aromatiche o nastri annodati vanno benissimo. Una nota scritta a mano a ogni posto sembra intima: sono questi piccoli dettagli che fanno sentire i vostri ospiti considerati.

Una tavola festiva non si conclude con i piatti. Considerate un mini bar o un vassoio di bevande che richiami la tavola: una postazione ben allestita invia un messaggio chiaro: la serata non sarà "asciutta".

Gli ospiti ricordano come si sono sentiti durante la serata, non se ogni tovagliolo era piegato esattamente alla stessa angolazione. Concedete un po' di movimento, un tocco di estro e l'inevitabile candela che brucia un po' più velocemente delle altre.

Le migliori tavole sussurrano "accomodatevi" piuttosto che "per favore non toccate nulla".